ふんだんな近隣の食材から生み出される本格イタリアンが味わえる店。とくに地元食材を使った、季節で変わるパスタやピザがおすすめ。定番で人気なのは弟子屈摩周ポークのアマトリチャーナ（1180円）。昆布を食べて育った地元産豚のバラ肉を使い、コクのあるソースの味わいが楽しめる。
住所： 弟子屈町札友内89
電話番号： 015-482-8557
時間： 11:00～14:00、18:00～21:00（夜は要予約）
休業日：水曜、第2火曜（臨時休あり）
アクセス： JR摩周駅から車で15分
駐車場： 7台
URL： http://www.cafebal-covo.com/