知床半島の麓に位置する清里町の名産「清里焼酎」の醸造所。国内では珍しい町営の醸造所で日本で初めて、じゃがいもを原料にした焼酎を作ったことで有名だ。小さな酒蔵ではあるものの手造りの仕込みとじっくり時間をかけた貯蔵熟成で高品質な焼酎を作っており、そのパッケージは2015年度のグッドデザイン賞を受賞している。斜里岳山麓から湧く清らかな「水」と広大な大地で丁寧に作られた清里町の特産品「じゃがいも」で作られる清里焼酎。仕込みの見学は少人数から実施しており、隣接する「清里情報交流施設きよ〜る」では、清里焼酎の試飲もできる。